Диета для онкологических больных молочной железы

Лечебное питание при раке молочной железы — один из основных элементов терапии. Диета требуется для купирования онкологических процессов, препятствует росту метастазов и улучшает общее состояние организма пациента. Меню должно включать еду, которая имеет достаточное количество клетчатки, белков и других полезных элементов.

Диета для онкологических больных молочной железы

Зачем требуется правильное питание?

Образование онкологической опухоли и последующее ее появление после проведения терапии напрямую связано с тем, как питается женщина и какую массу тела имеет. Согласно исследованиям, у 70% пациенток, которые строго соблюдали назначенное врачом питание при раке молочной железы 2 стадии, пятилетняя выживаемость выросла на 70%. Кроме того, бывали случаи, когда больные с лишней массы тела избавлялись от нее и практически полностью излечивали раковую опухоль. Однако диета не предполагает голодания. Рацион должен включать продукцию, которая улучшает защитные силы, выводит токсины и не создает положительных условий для роста новообразования.

Правила питания

Диета при раке молочной железы предполагает соблюдение больной женщиной следующих принципов:

  • Употребление витаминно-минеральных комплексов.
  • Включение в рацион достаточного количества медленных углеводов, белков и жиров.
  • Отказ от голодания.
  • Снижение количества сладостей.
  • Приготовление блюд при помощи пароварки, отваривания, тушения и запекания.
  • Употребление еды не меньше 5 раз в сутки.
  • Снижение калорийности при лишней массе тела.
  • Контроль питьевого режима.

Вернуться к оглавлению

Что нельзя есть во время заболевания?

Диету устанавливает специалист, подробно рассказывая пациентке о том, какие продукты должны отсутствовать в рационе. Нельзя есть на 3, 2 и 1 стадии такую пищу, как:

  • насыщенные бульоны, приготовленные из мяса и грибов;
  • копчености;
  • маринады и соленья;
  • жирное мясо;
  • кисломолочная продукция повышенной жирности;
  • маргарин;
  • сладкое;
  • грибы;
  • жирное, жареное, соленое, острое;
  • еда с ароматизаторами и консервантами;
  • свежие хлебобулочные изделия;
  • соленые сыры.

Питание против рака молочной железы предполагает также отказ от употребления газированных и спиртосодержащих напитков, соков, представленных в магазинах, крепкого кофе.

Полезные продукты

Диета при онкологии молочной железы предполагает включение в меню такой пищи, как:

  • постное мясо;
  • рыба;
  • креветки;
  • растительное масло;
  • фрукты и овощи;
  • натуральные соки;
  • сухофрукты;
  • зелень;
  • каши;
  • бобовые культуры;
  • вчерашний хлеб.

Вернуться к оглавлению

Диета после операции

Питание после удаления молочной железы должно включать исключительно полезную еду. Основной упор делается на пищу, содержащую растительные жиры и белки. В рационе должна входить и клетчатка. Рекомендуют ограничить употребление соли. Особенно важными продуктами выступает проросшая пшеница, бобовые культуры, орехи и морковь. С помощью этой пищи удается улучшить работу ЖКТ и снизить вероятность рецидива рака груди. Кроме этого, рацион дополняют и рыбой, которая содержит множество нужных веществ для ослабленной болезнью женщины.

Питание при химиотерапии

Химические медикаменты пагубно воздействуют на весь организм, в частности, и на органы пищеварения. Эффективная терапия при заболевании требует здоровой работы всех систем организма больных. Чтобы урегулировать работу ЖКТ в процессе проведения терапии, в меню на неделю при РМЖ включают клетчатку, белок, крупы и кисломолочную продукцию. Белок можно получить из бобовых культур, орехов, курицы, рыбы и индейки.

Диета для онкологических больных молочной железы Меню при патологии предполагает употребление свежих овощей и фруктов минимум четыре раза в день.

В сутки важно употреблять фрукты и овощи не меньше 4 раз. Полезной окажется капуста, зелень и сладкий перец. Несколько раз в день потребуется есть молочные продукты. Употреблять их можно в чистом виде и готовить на их основе различные блюда. К примеру, можно сделать молочную кашу, творожную запеканку. В составе кисломолочной продукции находится кальций, который требуется для регенерации пораженных клеток.

Питание при гормонозависимом раке молочной железы не должно исключать углеводы. Однако они должны быть медленными. Важно отказаться от употребления быстрых, к которым относится картофель, различные сладости. Разрешено есть галетное печенье, мед, натуральный зефир. Химические медпрепараты часто нарушают функционирования почек, поэтому в процессе терапии пациентке следует выпивать в сутки не менее 2 литров жидкости. При этом в расчет следует брать не только чистую воду, но и чай, компоты, морсы и свежеприготовленные соки.

Примерное меню

Диета при раке молочной железы после операции, а также до ее проведения, устанавливается лечащим доктором. Однако каждой больной важно знать, какого примерного правильного рациона нужно придерживаться, и что допустимо добавить в питание. Примерное меню на 3 дня выглядит так:

Диета для онкологических больных молочной железы Рацион онкобольного должен включать гречневую кашу, при этом полезным будет как приготовление на воде, так и с молоком.

  • День 1:
  • Завтрак:
  • гречневая крупа, сваренная на воде;
  • вчерашний хлеб с нежирным сыром;
  • некрепкий чай.
  • Второй завтрак:
    • разрешенный фрукт;
    • стакан кефира.
    • Обед:
      • суп из цветной капусты;
      • вареное филе индейки;
      • макароны из твердых сортов пшеницы;
      • винегрет;
      • ягодный компот.
      • Полдник:
        • немного грецких орехов.
        • Ужин:
          • филе трески, запеченное в духовом шкафу;
          • салат из огурцов и помидоров с растительным маслом;
          • травяной чай.
          • День 2:
            • Завтрак:
              • овсянка с добавлением фруктов;
              • кисель.
              • Второй завтрак:
                • запеканка из творога;
                • ягодный морс.
                • Обед:
                  • обезжиренный борщ;
                  • отварной бурый рис;
                  • митболы из телятины;
                  • мятный чай.
                  • Полдник:
                    • галетное печенье;
                    • смузи из банана и клубники.
                    • Ужин:
                      • салат из листьев Айсберга, огурца, помидора, лука и куриного филе, приготовленного на пару, заправленный оливковым маслом;
                      • стакан обезжиренного молока.
                      • День 3:
                        • Завтрак:
                          • молочная гречневая каша;
                          • хлебец с медом;
                          • зеленый чай.
                          • Второй завтрак:
                            • салат из фруктов с натуральным йогуртом;
                            • компот.
                            • Обед:
                              • свекольник;
                              • морковные котлеты;
                              • запеченная в духовом шкафу говядина;
                              • кисель.
                              • Полдник:
                                • творожное суфле с фруктами;
                                • морс.
                                • Ужин:
                                  • омлет из двух яиц;
                                  • овощная нарезка;
                                  • шиповниковый отвар.
                                  • День 4:
                                    • Завтрак:
                                      • отварной рис;
                                      • запеченные котлеты из курицы;
                                      • чай на травах.
                                      • Второй завтрак:
                                        • натуральный зефир;
                                        • компот.
                                        • Обед:
                                          • суп с овощами;
                                          • тушеная телятина с гречкой;
                                          • шиповниковый отвар.
                                          • Полдник:
                                            • горсть орехов.
                                            • Ужин:
                                              • салат из помидоров, огурцов, лука, маслин и брынзы, заправленный оливковым маслом;
                                              • чай с мятой.
                                              • Чтобы вылечить эту серьезную патологию, женщине обязательно нужно придерживаться рациона, назначенного медиком. Правильно подобранное питание даст возможность быстрее справиться с проблемой и предотвратить рецидив злокачественной опухоли. Диета не предполагает слишком серьезных ограничений, поэтому из разрешенной пищи можно составить полноценное, вкусное и разнообразное меню.

                                                Диета при раке молочной железы выступает дополнительным мероприятием к основному лечению. В самостоятельном виде питание не вылечит онкологию груди. Однако здоровый и правильный рацион питания независимо от стадии болезни успешно предупреждает нарушение обменных процессов, истощение организма, способствует производству нормальных здоровых клеток и снижает вероятность появления вторичного поражённого очага. Сбалансированное меню оказывает общеукрепляющее воздействие, поддерживает важную физиологическую деятельность в организме и заметно улучшает качество жизни у женщин, имеющих злокачественное новообразование молочных желёз.

                                                Основные правила и рекомендации

                                                Злокачественный онкологический процесс в груди находится в начале списка распространённых у больных раковых патологий. Для лечения проводится комплексная терапия. Лечение представляет собой хирургическое иссечение опухолевых тканей. Процедура выполняется в двух типах – радикальная мастэктомия и наиболее щадящий метод, сохраняющий грудь, с дальнейшим прохождением химиолечения и лучевой терапии в целях предупреждения и блокирования распространения метастазных клеток.

                                                Диета при раке молочной железы входит в комплекс мер до или после операции, направленных на устранение патогенных тканей и облегчение положения больной, в частности во время прохождения химиолечения и лучевой терапии грудной области. Правильное питание способно помогать уменьшать интенсивность появления послеоперационных побочных эффектов, снизить вероятность возникновения удалённого рецидива и стабилизировать состояние женского организма, когда болит поражённая область груди, особенно при надавливании.

                                                Ключевыми целями диетотерапии выступают: наполнение органов достаточным объёмом пищевых нутриентов для удовлетворения потребностей в энергии и витаминах, стимулирование активного действия факторов противораковой защиты, уменьшение интоксикативного воздействия на организм после химио- и лучевого лечения, повышение скорости регенерации материалов.

                                                Диета для онкологических больных молочной железы

                                                Во время прописывания меню нужно опираться на:

                                                • стадии протекающего онкологического процесса;
                                                • поведение опухоли;
                                                • оценку и интенсивность сбоя обмена минеральных веществ;
                                                • гормональный уровень у женщин – при гормонозависимом раке;
                                                • общее самочувствие пациентки;
                                                • возрастную категорию;
                                                • наличие хронических болезней;
                                                • выбранную тактику лечения.

                                                Питание при раке молочной железы 2 стадии либо 1 в период перед операцией основывается на правилах здорового питания с незначительной корректировкой, подразумевающей:

                                                • уменьшение в меню жира до 25-35% от суммарного дневного калорийного объёма и полноценный отказ от продукции с тугоплавкими жирами;
                                                • ограниченное употребление красного мяса, в частности жирной, жареной и копчёной мясной продукции;
                                                • повышение в рационе количества потребляемых злаков, свежих фруктов и овощей;
                                                • ограничить легкоусвояемые рафинированные углеводы, соль и специи;
                                                • увеличение объёма витаминов и микроэлементов в рационе, в частности витаминов А, С, Е и D;
                                                • питаться мелкими порциями, но часто.

                                                Рацион питания важно наполнить продуктами, способствующими повышению степени антибластомной резистентности. Продукты из списка:

                                                Диета для онкологических больных молочной железы

                                                • морские водоросли;
                                                • зелень – шпинат, сельдерей, укроп-петрушка, лук-чеснок, листья салата, пастернак, тмин;
                                                • пшеничные зёрна;
                                                • горчица;
                                                • орехи или семечки – миндаль, грецкий, кунжут, лён, тыквенные, семена подсолнечника;
                                                • овощи семейства Крестоцветных – разновидности капусты, брокколи, репа и редька;
                                                • свежие фрукты и овощи рыжего или красного оттенка – морковь, цитрусовые, тыква, томаты, абрикосы, свёкла или яблоки;
                                                • пчелиная продукция – маточное молоко, мёд и прополис;
                                                • продукты семейства Бобовых – соя, чечевица, горох и спаржа;
                                                • зелёный чай;
                                                • специи или ароматические травяные сборы – тмин, мята, розмарин, базилик, гвоздика, майоран.

                                                Кетогенная диета при онкологии груди означает устранение рецептов наваристых бульонов из мяса или рыбы, колбасных изделий, субпродуктов, полуфабрикатов, маринованных, консервированных, засоленных блюд. Избегают твёрдых жиров животного происхождения, острой и жирной пищи, копчёного красного мяса, маринадов, белого сахара, вредного фастфуда, кондитерской продукции и выпечки. Убирают из рациона виды молочных изделий, мучного, дрожжевой пищи, магазинных пакетных соков и сладких сильно газированных напитков. При излишней массе тела уровень калорийности питания нужно снизить соответственно степени преувеличения показанной нормы. При серьёзном снижении веса более чем на 10-12% и сбое метаболического процесса пациентка проходит нутриционную поддержку.

                                                Диета для онкологических больных молочной железы

                                                Энергетический показатель в потребностях пациенток следует рассчитывать согласно соотношению 35-55 ккал/кг/день, а поступление белка составляет 1,2-2 г/кг тела. Необходимую норму женщина получит при употреблении творога пониженной жирности, куриных яиц, говяжьего и белого куриного мяса и морепродуктов. Диета при поражении груди после операции в период выполнения сеанса химиотерапии обусловлена побочками и негативными эффектами химических средств. Многие женщины в данное время отмечают у себя серьёзные изменения в организме от используемых медикаментозных средств – анорексия, перемена вкусовой чувствительности, тошнота, отвращение к пище, рвота, понос, ощутимая усталость, слабость в теле, нарушение менструального цикла и облысение.

                                                Похожая статья -  Гипс при переломе пальца на ноге фото

                                                После химиотерапии в организме меняется число лейкоцитов в крови, от чего происходит ослабление иммунного аппарата. В случаях с осложнениями наблюдается дефицит белково-энергетического элемента, выражающийся снижением веса под воздействием онкологической болезни. Питание здесь направляется на пополнение белка и энергии. С этой целью врач повышает объём порций и подходы приёма. В особенности после заметного улучшения состояния в период между сеансами химиопроцедуры.

                                                Норма достигается в ходе добавления в меню легкоусвояемой продукции с высокой энергоемкостью – морепродукты, осетровая икра, шоколад, сливки, мёд и орехи. Продукты помогают повысить энергоемкость суточного питания при мелких порциях. В частности метод рекомендован женщинам при абсолютном отсутствии либо ухудшении аппетита. Перечисленные изделия нужно потреблять независимо от времени питания по желанию пациентки.

                                                Диета после мастэктомии

                                                После проведения хирургического вмешательства после удаления молочной железы следует скорректировать элементы питания. Рацион рекомендуется направить на построение подходящих условий функционирования и работоспособности организма, а также на ускорение заживления ранок и восстановление женского организма. Масса необходимых питательных компонентов способствует быстрому выздоровлению.

                                                После операции по устранению железы пища должна быть свежей, приготовленной непосредственно перед приёмом и изготовленной на основе легкоусваиваемых продуктов. Диета после мастэктомии оперированных пациенток включает в себя:

                                                Диета для онкологических больных молочной железы

                                                • супы пюреобразной консистенции из овощных бульонов;
                                                • жидкая каша из цельнозерновой крупы – в качестве профилактической меры запора подходят перловка, ячмень, овсяная крупа;
                                                • морепродукты и рыба, приготовленная на пару;
                                                • мясные котлеты;
                                                • омлет из яичных белков;
                                                • желе из свежих фруктов;
                                                • печёные яблоки;
                                                • овощи, натёртые через тёрку в варёном виде;
                                                • кисломолочная продукция;
                                                • кисель – клюквенный, малиновый и т.д.

                                                В течение первой недели после выполнения хирургического лечения рекомендуется убрать из меню запрещённые продукты:

                                                • грибы;
                                                • овощи семейства Бобовых;
                                                • разнообразные соусы;
                                                • кофеин;
                                                • бульоны, приготовленные на основе мяса;
                                                • кондитерские изделия – при отсутствии аллергической реакции можно пчелиные продукты и мёд;
                                                • стоит уменьшить употребление соли. Питаться, разделив блюда на мелкие порции, 8 раз в день.

                                                Улучшить обменные процессы после операции, по рекомендациям диетологов, поможет приём молокообразного сока из зёрен пшеницы в состоянии молочной готовности. Эффективно зарекомендовало себя следующее средство, восстанавливающее организм и изготовляемое из отрубей пшеницы либо овсянки:

                                                • 200 г зёрен заливают литром воды и варят в течение 60 мин.;
                                                • настойку отжимают и процеживают оставшуюся смесь через марлевую ткань;
                                                • отвар принимают по половине стакана 4 раза в сутки перед приёмом пищи.

                                                Когда состояние женщины улучшится, разрешается перейти на привычный вариант питания при раке молочной железы.

                                                Диета для онкологических больных молочной железы

                                                Питание при химиотерапии

                                                Химические препараты оказывают губительное воздействие на организм. В результате медикаментозные вещества отрицательно сказываются на функционировании органов желудочно-кишечного тракта. Действенная терапия требует максимально налаженного и ритмичного функционирования системных процессов тела. Для нормализации деятельности органов пищеварительного тракта во время химиотерапии применяется типичная диета, включающая такие элементы:

                                                • белковая продукция;
                                                • полезный овощ либо фрукт;
                                                • молочные изделия;
                                                • бакалейные продукты и цельнозерновые каши.

                                                При химиотерапии больным рекомендовано потребление белковых блюда два раза в сутки. Источники белка включают – орехи (миндаль, грецкий, фундук), бобовые, разнообразные сорта мяса и морепродукты. Кроме белков, блюда наполняют организм витаминами группы В. Здоровый рацион при раке груди дополняется достаточным количеством свежих овощей и фруктов. Независимо от метода обработки пищи – варить, готовить на пару, есть в сыром виде – частота приёма еды должна составлять не меньше 4-5 подходов в сутки.

                                                Во время проведения химиотерапии рекомендуется добавить в меню разновидности капусты, разнообразную зелень, свёклу в ограниченном объёме во избежание повышения давления, болгарский перец. Женщина должна кушать побольше молочных блюд – обычное молоко, кисломолочка, кефир, творог, сыр и масло. Перечисленные продукты выступают крупными источниками белкового компонента, являющегося строительным материалом в организме и необходимым для регенерации уничтоженных здоровых тканей.

                                                Наполнить организм энергией и запасом сил помогут хлеб и крупы. Данные сложные углеводы предупреждают набор избыточной массы тела. Нужно добавить в рацион больной разнообразные каши (за исключением хлопьев), лапшу натурального производства и диетическое печенье. Химиотерапия приводит к обезвоживанию организма, от чего возникают проблемы в функционировании почек вследствие негативного влияния медикаментозных средств, вовремя не выведенных из органов. Полагается пить не менее 1,5-3 л жидкости.

                                                Диета для онкологических больных молочной железы

                                                Во избежание обезвоживания женщина должна употреблять чистую воду в максимальном объёме, насколько это возможно. Разрешены соки натурального изготовления без добавления сахара, а также зелёный чай либо сваренный на основе травяного сбора. Строгое следование установленному режиму питания во время диеты при гормонозависимом раке молочной железы способствует усилению защитной функции иммунной системы ослабленного организма. Потребление отдельных продуктов не повлияет благоприятно на протекание онкологической болезни. Однако питание имеет важное место в облегчении отягощенной симптоматики и самочувствии женщины в тяжёлое время, особенно на 3-4 стадии.

                                                Действия при тошноте и рвоте

                                                При возникновении у пациентки тошнотных или рвотных позывов следует предпринять такие действия:

                                                • Сделать перерыв в потреблении пищи либо жидкости на 5-6 часов. Затем по порциям небольшими объёмами употреблять исключительно жидкообразную теплую пищу.
                                                • Нельзя пить и есть за 2-3 часа до начала выполнения процедуры химиотерапии.
                                                • Отказаться и убрать из меню продукты и пищу, отличающуюся специфичными запахами и вкусами.
                                                • Увеличить приём солёной и кислой продукции – цитрусовые, клюква, солёный огурец.
                                                • Жидкость разрешается пить только в паузах между приёмами еды.

                                                Особенности питания у детей, беременных женщин и пожилых

                                                Диета составляется не только на основе диагноза, формы протекающей болезни и скорости прогрессирования патогенных клеток. На составление меню влияют персональные характеристики и особенности организма каждой пациентки. Рак молочной железы поражает женщин независимо от возрастной категории. Поэтому при прописывании списка продуктов важно опираться на нюансы организма человека.

                                                Питание у детей

                                                Опухоль груди у детей возникает в редких случаях. На детскую онкологию приходится не более 0,1% диагностируемых патологий. Болезнь вызвана видоизменением эпителия в молочной железе у ребёнка. Причина возникновения поражённой ткани кроется в плохой генетической наследственности.

                                                Симптомы недуга схожи по клиническому изображению с патологией у взрослых пациентов. Онкологи подмечают в качестве фактора, вызывающего онкологию груди, нездоровое питание, в особенности избыток красной мясной продукции. Доктора рекомендуют наполнить детский рацион куриным мясом либо индейкой и свежими фруктами и овощами. Если окончательный диагноз установлен, кроме следования правилам здорового питания следует добавить в меню ребёнка витамин D, подавляющий развитие и распространение злокачественного процесса.

                                                При беременности и грудном кормлении

                                                Опухоль молочной железы редко поражает женщин при беременности и грудном вскармливании. Заболевание врачи связывают с планированием женщин стать мамой при достижении зрелого возраста. После 30 лет при беременности сильно повышается вероятность формирования недоброкачественных очагов поражения. Диагноз «рак груди» в современном мире устанавливается у 1 из 3 тысяч беременных женщин.

                                                Питание при диагностировании онкологического процесса в организме у беременной или кормящей мамы рассчитывается на основе общеустановленных правил. Рекомендуется наполнить рацион полезными витаминами и правильно выбирать продукты, подходящие в период беременности либо кормления и позволяющие усилить защитные свойства иммунной системы организма, а также способные эффективно помочь излечить раковое новообразование.

                                                В пожилом возрасте

                                                У пожилых женщин онкологические болезни сильно ослабляют организм, так как в процессе лечения уходит много сил и энергии. Ситуация отражается и на рационе пациентки. Нельзя пренебрегать врачебными рекомендациями и употреблять пищу в зависимости от собственных желаний. Блюда должны быть здоровыми и сбалансированными. Приём пищи также отнимает у женщин энергию, давая организму очередную нагрузку при переваривании сложноусваиваемой продукции.

                                                Также организм попадает под негативное воздействие дозировки лекарственных препаратов. Нельзя отказывать себе в полезных микроминералах и витаминах. Рекомендуется уйти от употребления табачных и алкогольных изделий. Спиртосодержащие жидкости и никотин вызывают летальный исход и повышают вероятность смерти при раке груди в два раза.

                                                Диета для онкологических больных молочной железы

                                                Профилактика рака молочной железы при помощи здорового питания

                                                Медицинская практика доказывает, что здоровое состояние организма напрямую зависит от используемых продуктов питания у человека. Проведены множественные исследования, доказывающие воздействие продуктов на образование, развитие и рост опухоли молочной железы. Основываясь на имеющейся научной информации, врач составляет определённый список продукции для добавления в меню. Профилактика рака груди включается в себя продукты:

                                                • рыба семейства Лососевых;
                                                • морковь, тыква, разновидности капусты и брокколи;
                                                • лук и чеснок;
                                                • из грибов следует отдать предпочтение шампиньонам;
                                                • орехи – грецкие, миндаль, фундук;
                                                • черника, смородина, плоды шиповника.

                                                Продукты с антиоксидантным действием

                                                Отдельные продукты отличаются содержанием соединений, препятствующих развитию и распространению онкологических процессов. Компоненты с противораковыми свойствами благоприятствуют разрушению патологических тканей. К таким продуктам относятся:

                                                • Капуста, репа, редиска. Обладают противораковыми элементами. Индолы предупреждают проникновение опухолевых клеток в кровеносные сосуды и уменьшают количество эстрогенов, влияющих на прогрессирование эстрогенозависимого рака молочной железы.
                                                • Морские водоросли – затормаживают прогресс опухолевого очага из-за содержания каротиноидов и полисахаридов. Фукоксантин, фикоцианин и фукоидан являются сильнейшими ингибиторами развития патогенных тканей.
                                                • Бобовые – горох, фасоль, чечевица, спаржа. Содержат ингибиторы элементов протеаз, замедляющих разделение опухолевых клеток и ускоряющих выход вредных токсинов из организма.
                                                • Листовой овощ – листья салата, сельдерей, шпинат, петрушка. Состоит из хлорофилла, борющегося с повреждением клеточной структуры и предупреждающего мутированное прогрессирование канцерогенов. Элемент затормаживает распространение опухолевого очага.

                                                Диета для онкологических больных молочной железы

                                                • Зелёный чай – является богатым источником катехина EGGG, блокирующего урокиназу. Энзим необходим для распространения патологических тканей, вызывая самостоятельное уничтожение клеток. Вещество активизирует иммунную функцию на производство природных «киллеров».
                                                • Кунжутное семечко – содержит в составе лигнаны, сезамин и сезамол. Элементы способствуют эффективной борьбе против рака и патологии клеток, блокируя фактор NF-kB, из-за чего ткань разрушается.
                                                • Какао – находится на первой строчке в списке продуктов, обладающих наибольшим антиоксидантным действием из существующих. Какао состоит из олигомерических процианидинов. Соединения отличаются сильнейшими противоопухолевыми свойствами.
                                                • Чеснок и лук – источники аллиина, эфирного масла, дающего специфичный запах. Элементы продукта обладают противораковыми действиями – S-метил цистеин, диаллилсульфид и S-аллил цистеин.
                                                • Пчелиная продукция, мёд – универсальная пища, содержащая аминокислоты, минеральные микроэлементы, полезные витамины и ферменты. Продукт улучшает сопротивление организма при проведении химио- и лучевой терапии, снижает риск интоксикации органов.

                                                Использование и употребление продуктов из перечисленного списка при раке молочной железы способствует позитивному прогнозу и положительному результату при лечении.

                                                Диета для онкологических больных молочной железы

                                                Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

                                                У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

                                                Похожая статья -  Отказ почек при сахарном диабете

                                                Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

                                                Принципы повседневного питания имеют большую профилактическую и лечебную ценность для больных раковыми заболеваниями. Для того чтобы достигнуть максимально положительных результатов в лечении, диета при раке молочной железы просто необходима.

                                                Ознакомимся с основными советами специалистов в области онкологии и диетологии.

                                                Диета для онкологических больных молочной железы[1], [2], [3]

                                                Какая диета при раке молочной железы?

                                                Любые схемы питания при онкологических заболеваниях должны быть основаны на употреблении полноценного и сбалансированного состава продуктов, который бы обеспечивал все жизненные потребности организма в столь трудный для него период.

                                                Для того чтобы организм мог наиболее полно усвоить поступившие с пищей полезные и необходимые вещества, режим питания назначается дробный, мелкими порциями, но чаще, чем 3 раза в день. Оптимальным считается шестиразовое питание.

                                                Необходимо следить и за питьевым режимом: достаточное поступление в организм жидкости (в виде чистой воды без газа) позволяет избавить организм от токсических веществ, продуктов метаболизма и остатков лекарственных препаратов.

                                                Употребляемые продукты должны быть максимально свежими и полезными. Те продукты, которые могут быть съедены в сыром виде, необходимо есть сырыми, остальные же можно поддавать недлительной термической обработке. Ни в коем случае не обжаривайте продукты, тем более в большом количестве масла: жирные блюда, так же как и жареные, могут содержать большие количества канцерогенных веществ, которые только осложнят ситуацию с заболеванием. Под запретом находятся также и другие потенциальные канцерогены. Прежде всего, это блюда из ресторанов быстрого питания, полуфабрикаты, консервированные, ароматизированные, подкрашенные продукты, а также продукты с содержанием ГМО. Запомните, что натуральность продуктов – главный критерий их пользы, а искусственные добавки и консерванты здоровья, к сожалению, не прибавят.

                                                Многие женщины, узнав о диагнозе, теряют аппетит и едят лишь от случая к случаю, зачастую забывая или не желая принять пищу. Специалисты по питанию не советуют отказываться от еды: как раз в период заболевания вашему организму как никогда нужна поддержка полезными пищевыми веществами, витаминами, микро- и макроэлементами. Организму нужны силы, чтобы бороться с заболеванием, а для этого ему необходимо достаточное количество питательных веществ.

                                                На основании проведенных исследований ученые определили несколько основных условий, которые повышают шансы на выздоровление при раке молочной железы практически вдвое. Перечислим их:

                                                1. Снижение суточной калорийности рациона на 1/3 за счет ограничения углеводистой пищи.
                                                2. Увеличение содержания белка в пище на 1/3.
                                                3. Ежедневное употребление минимум пяти порций овощей и фруктов (сюда же входят свежевыжатые соки).
                                                4. Исключение пищи, содержащей потенциальные канцерогены и искусственные добавки.
                                                5. Повышение физической активности в виде регулярных пеших прогулок по 30 минут в быстром темпе.

                                                Восстановлению пациенток способствуют также занятия йогой.

                                                Меню диеты при раке молочной железы

                                                Представим примерный вариант недельного меню диеты при раке молочной железы.

                                                • Завтрак. Овсяная каша на обезжиренном молоке, зеленый чай.
                                                • Перекус. Бутерброд из ржаного хлеба с творожной пастой, чашка компота из сухофруктов.
                                                • Обед. Борщ с фасолью (без мяса), порция тушеного кроличьего мяса, свекольный салат, травяной чай.
                                                • Полдник. Горсть миндальных орешков.
                                                • Ужин. Кабачковая запеканка, кусочек бородинского хлеба, чашка зеленого чая.
                                                • Перед сном – чашка кефира.
                                                • Завтрак. Творог с ягодами малины, чашка зеленого чая.
                                                • Перекус. Банан.
                                                • Обед. Суп из свежей капусты, порция запеченной рыбы с зеленью, бородинский хлеб, чашка компота.
                                                • Полдник. Цельнозерновой хлебец с кусочком низкожирного сыра, стакан яблочного сока.
                                                • Ужин. Винегрет с кусочком темного хлеба, чашка зеленого чая.
                                                • Перед сном – натуральный йогурт без подсластителей.
                                                • Завтрак. Рисовый пудинг, чашка чая с молоком.
                                                • Перекус. Яблоко.
                                                • Обед. Порция горохового супа, куриное филе, запеченное в фольге с болгарским перцем, кусочек хлеба из темной муки, зеленый чай.
                                                • Полдник. Веточка винограда.
                                                • Ужин. Гречневая каша, салат из помидоров и капусты, бородинский хлеб, чашка компота из сухофруктов.
                                                • Перед сном – чашка кефира.
                                                • Завтрак. Порция салата из фруктов, зеленый чай.
                                                • Перекус. Морковный сок, цельнозерновой крекер.
                                                • Обед. Суп-пюре из брокколи, морковная запеканка, ржаной хлеб, чашка компота.
                                                • Полдник. Два персика.
                                                • Ужин. Салат из морской капусты, кусочек вареной рыбы, кусочек темного хлеба, чашка зеленого чая.
                                                • Перед сном – чашка ряженки.
                                                • Завтрак. Творожная запеканка, чашка чая с молоком.
                                                • Перекус. Груша, йогурт.
                                                • Обед. Порция супа из сельдерея, рагу из овощей, цельнозерновой хлебец, чашка зеленого чая.
                                                • Полдник. Горсть несоленого арахиса.
                                                • Ужин. Паровые котлеты из индейки, салат из огурцов и помидоров, кусочек черного хлеба, чашка компота.
                                                • Перед сном – чашка молока.
                                                • Завтрак. Яблоко, запеченное с творогом, чашка зеленого чая.
                                                • Перекус. Порция фруктового салата с йогуртом.
                                                • Обед. Порция рисового супа, салат из спаржевой фасоли с чесноком, цельнозерновой хлебец, чашка компота из сухофруктов.
                                                • Полдник. Грейпфрут.
                                                • Ужин. Баклажаны с сыром, кусочек темного хлеба, морковный сок.
                                                • Перед сном – чашка кефира.
                                                • Завтрак. Паровые творожники, стакан апельсинового сока.
                                                • Перекус. Салат из моркови и яблока с йогуртом.
                                                • Обед. Тыквенная каша, салат из овощей с зеленью, паровое рыбное филе, кусочек бородинского хлеба, чашка зеленого чая.
                                                • Полдник. Чашка ягод.
                                                • Ужин. Запеченные кабачки с помидорами, кусочек темного хлеба, морковно-яблочный сок.
                                                • Перед сном – йогурт.

                                                Вы можете разнообразить меню на свой вкус, включая любимые вами блюда из списка разрешенных продуктов. Продукты рекомендуется готовить в пароварке, запекать или отваривать. Не накладывайте большие порции: лишняя съеденная пища, как говорится, «кормит опухоль». Следите за постоянным присутствием на вашем столе овощей, зелени и фруктов. Полностью откажитесь от сладостей: быстрые углеводы способствуют росту опухолевых клеток. Лучше замените конфеты и пирожные фруктами и ягодами.

                                                Рецепты диеты при раке молочной железы

                                                Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые можно приготовить, соблюдая диету при раке молочной железы.

                                                Нам понадобятся любые замороженные фрукты или ягоды (вишня, клубника, смородина, киви и пр.) и молоко (можно заменить йогуртом или кефиром).

                                                Достаем из морозилки ягоду или фрукт, засыпаем в блендер, наливаем туда же молочный продукт и взбиваем в течение минуты. В итоге получается пастообразная смесь, плотность которой зависит от соотношения количества фруктов и молока. Если положить больше фруктов, масса станет более густой.

                                                Перекладываем в вазочку и подаем.

                                                • Сырная паста для бутербродов

                                                Нам понадобятся: 0,5 л ряженки, 0,5 л кефира, 0,25 л йогурта, половина лимона.

                                                Смешиваем в емкости молочные продукты и столовую ложку лимонного сока. Сито или дуршлаг покроем марлей ( в 4 слоя), выложим на неё приготовленную массу. Снизу подставляем посуду для стекания сыворотки и прячем в холодильник на 1,5 суток.

                                                Готовая сырная паста должна приобрести нежную консистенцию, пригодную для нанесения на бутербродный хлеб.

                                                При желании в пасту можно добавить чеснок, укроп, специи, либо другие любимые ингредиенты.

                                                Нам понадобятся: большое и сладкое яблоко, 150-200 г творога, одно яйцо.

                                                Яблоко натираем на терке, добавляем творог и яйцо. Тщательно перемешиваем, раскладываем по формочкам доверху. Помещаем в микроволновую печь на полную мощность на 5-7 минут, но можно запекать и в духовке. Готовый завтрак можно посыпать корицей.

                                                Если нет яблока, его с успехом можно заменить бананом, тыквой или грушей, на ваш вкус.

                                                Нам понадобятся: один кабачок, 4 маленькие или две большие морковки, 4 картофелины, одна луковица, зубок чеснока, немного сметаны или молока (можно и без них), соль, 50 г твердого диетического сыра, зелень. Если есть кусочки тыквы, можно добавить и её.

                                                Овощи и лук очищаем и нарезаем, солим и отвариваем до готовности. Взбиваем в блендере вместе с зубком чеснока, снова доводим до кипения и снимаем с огня.

                                                При подаче в каждую тарелку кладем ложку сметаны или немного молока, присыпаем тертым сыром и зеленью. К супчику можно подать сухарики из ржаного хлеба.

                                                • Запеканка из цветной капусты

                                                Понадобятся: 0,5 кг цветной капусты, одна морковка, одна луковица, 2-3 яйца, 150 мл молока, 3 столовые ложки ржаной муки, зелень, 150 г твердого сыра.

                                                Капусту разделяем и отвариваем в течение 10 минут, сливаем воду. Морковку и луковицу измельчаем и припускаем на сковородке (добавив немного растительного масла). Добавляем остывшую капусту, накрываем крышкой и тушим 15 минут. Тем временем соединяем и перемешиваем яйца, муку и молоко, солим. Можно добавить приправы на ваш вкус. Выливаем на тушеные овощи, сверху присыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Перед подачей посыпаем укропом или петрушкой.

                                                Изменение пищевого рациона, конечно, не вылечит онкологическое заболевание. Но соблюдение данных рекомендаций по питанию поможет укрепить иммунную защиту организма, легче и без последствий перенести лучевую и химиотерапию, ускорить процесс восстановления тканей в послеоперационный период.

                                                Диета при раке молочной железы является важным этапом на пути к выздоровлению и полноценной активной жизни.

                                                Диета для онкологических больных молочной железы[4], [5]

                                                Чего нельзя есть при раке молочной железы?

                                                В списке продуктов, которые не следует употреблять при раке молочной железы, находятся:

                                                • жирные молочные продукты;
                                                • тугоплавкие жиры, маргарины, сливочное масло;
                                                • жирное мясо, наваристый бульон;
                                                • жареные, копченые, маринованные продукты;
                                                • сладости и любые продукты, содержащие сахар;
                                                • соленые блюда;
                                                • острый перец;
                                                • пакетированный сок, газированные и негазированные сладкие магазинные напитки;
                                                • квашеные огурцы, яблоки и капуста, соленья и маринады;
                                                • консервация (как магазинная, так и домашняя);
                                                • продукты с консервантами и уксусом (кроме яблочного);
                                                • грибные блюда;
                                                • свежая выпечка, сдоба, изделия из белой муки;
                                                • плавленый и соленый сыр;
                                                • кофе, шоколад;
                                                • спиртные напитки, никотин.

                                                Что можно есть при раке молочной железы?

                                                Список разрешенных продуктов при раке молочной железы довольно разнообразен:

                                                • фрукты (абрикосы, персики, яблоки, апельсины, груши, виноград, бананы, киви, грейпфруты, лимоны);
                                                • овощи (болгарский перец, кабачки, патиссоны, капуста, морковь, баклажаны, кукуруза, свекла, сельдерей, помидоры, огурцы, редис);
                                                • ягоды (черника, клюква, голубика, малина, вишня, крыжовник, клубника, смородина, шелковица);
                                                • бахчевые культуры (дыня, тыква, арбуз);
                                                • бобовые растения (горошек, разные виды фасоли, в том числе и спаржевая фасоль, чечевица);
                                                • свежевыжатые натуральные соки;
                                                • морская капуста;
                                                • чеснок, лук, лук-порей;
                                                • разные виды зелени (петрушка, руккола, листья салата, укроп, кинза);
                                                • злаковые культуры, крупы (гречка, пшено, рис, ячневая и кукурузная крупа, овес);
                                                • рыба (особенно красная рыба);
                                                • растительное масло (подсолнечное нерафинированное, оливковое, кукурузное, кунжутное, льняное, масло из тыквенных семечек);
                                                • маложирные и обезжиренные молочные продукты (цельное молоко, творог, простокваша, кефир, топленое молоко, ряженка, йогурт, закваска, несоленые диетические сыры);
                                                • белое нежирное мясо (курица, кролик, индейка);
                                                • подсушенный хлеб из темных сортов муки;
                                                • зеленый чай;
                                                • минеральная вода без газа.

                                                Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
                                                Добавить комментарий

                                                ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: